Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży

Autor: Anna Kmiołek-Gizara

Indeks produktu: 30670542

Sugerowana cena detaliczna w zł: 64.8

59,99 zł

Czas wysyłki zamówienia 2-4 dni roboczych

Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży

59,99 zł

Czas wysyłki zamówienia 2-4 dni roboczych

Ilość

Zamów teraz. W naszym magazynie mamy jeszcze 12 egzemplarzy.

Chcesz przekazać prezent dla dzieci z domów dziecka? Nie płacisz za wysyłkę!

Wybierz tę opcję na etapie wyboru sposobu dostawy.

Koszt wysyłki od 9,90 zł (Orlen Paczka)

Darmowa wysyłka przy zamówieniach o wartości min. 199 zł brutto

Wysyłka od 2 do 4 dni roboczych

Bezpieczne przelewy | BLIK | Karta

Opis
Szczegóły produktu

Podręcznik pomaga zdobyć wiedzę i opanować umiejętności wyszczególnione w Podstawie kształcenia w zawodzie . Stanowią one podbudowę do kształcenia w zawodach: kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych.
Publikacja koncentruje się na takich efektach kształcenia jak: racjonalne gospodarowanie surowcami i odpadami, rozpoznawanie instalacji i urządzeń w zakładach gastronomicznych, postępowanie zgodnie z instrukcjami obsługi.
Dla przyszłych kucharzy i techników żywienia bardzo przydatne będą wzory dokumentacji zgodnej z systemem HACCP stosowanej w zakładach gastronomicznych. Atutem publikacji jest też bogaty materiał uzupełniający, którego znajomość będzie pomocna podczas egzaminu praktycznego.
Rysunki ułatwiają zrozumienie trudniejszych zagadnień i prezentują oznaczenia stosowane w gastronomii.

Marka WSIP PODRĘCZNIKI

Indeks 30670542

Opis