Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Autor: Anna Kmiołek

Indeks produktu: 30670531

Sugerowana cena detaliczna w zł: 75.39

75,23 zł

Czas wysyłki zamówienia 2-4 dni roboczych

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

75,23 zł

Czas wysyłki zamówienia 2-4 dni roboczych

Ilość

Zamów teraz. W naszym magazynie mamy jeszcze 6 egzemplarzy.

Chcesz przekazać prezent dla dzieci z domów dziecka? Nie płacisz za wysyłkę!

Wybierz tę opcję na etapie wyboru sposobu dostawy.

Koszt wysyłki od 9,90 zł (Orlen Paczka)

Darmowa wysyłka przy zamówieniach o wartości min. 199 zł brutto

Wysyłka od 2 do 4 dni roboczych

Bezpieczne przelewy | BLIK | Karta

Opis
Szczegóły produktu

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej).
Podręcznik pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do planowania produkcji, kontrolowania jej procesów i oceny jakości potraw, a także do opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz sporządzania receptur gastronomicznych.

Marka WSIP PODRĘCZNIKI

Indeks 30670531

Opis