- Chwilowo niedostępny
w3c
Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych
Autor: Anna Kmiołek
30670531
Sugerowana cena detaliczna w zł: 75.39
75,23 zł
Czas wysyłki zamówienia 2-4 dni roboczych
Chcesz przekazać prezent dla dzieci z domów dziecka? Nie płacisz za wysyłkę!
Wybierz tę opcję na etapie wyboru sposobu dostawy.
Koszt wysyłki od 9,90 zł (Orlen Paczka)
Darmowa wysyłka przy zamówieniach o wartości min. 199 zł brutto
Wysyłka od 2 do 4 dni roboczych
Bezpieczne przelewy | BLIK | Karta
Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.15 (Organizacja produkcji gastronomicznej).
Podręcznik pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do planowania produkcji, kontrolowania jej procesów i oceny jakości potraw, a także do opracowania kart menu, obliczania zapotrzebowania na surowce i półprodukty, kalkulowania cen potraw i napojów oraz sporządzania receptur gastronomicznych.
30670531
Opis
- Autor
- Anna Kmiołek
- Sugerowana cena detaliczna w zł
- 75.39
- ISBN
- 9788302135934
- Wydawnictwo
- WSIP PODRĘCZNIKI
- Data wydania
- 2022-10-21
- Rok wydania
- 2022
- Wysokość
- 245
- Szerokość
- 170
- Wydanie
- 5
- Waga
- 244
- Grubość
- 7.000000
- Wiek
- +
- Rodzaj oprawy
- Miękka
- Liczba stron
- 152
- Cena regularna
- 75.39
Specyficzne kody
- EAN13
- 9788302135934
Komentarze (0)
8 innych produktów w tej samej kategorii:
Zobacz nasze propozycje, które mogę Cię zainteresować
Szybki podgląd
Szybki podgląd
- Chwilowo niedostępny
Szybki podgląd
- Chwilowo niedostępny
Szybki podgląd
- Chwilowo niedostępny
Szybki podgląd
- Chwilowo niedostępny