Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik

Chwilowo niedostępny

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik

Autor: Anna Kmiołek

Indeks produktu: 30670527

Sugerowana cena detaliczna w zł: 81.1

Akceptuję regulamin sklepu i politykę prywatności

Koszt wysyłki w Polsce od 9,90 zł (Orlen Paczka)

Sprawdź cennik wysyłki w granicach Polski i do innych krajów.

Wysyłka od 2 do 4 dni roboczych

Opis
Szczegóły produktu

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów).
Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przeprowadzania gastronomicznych procesów technologicznych oraz przygotowywania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb, a także posiłków półmięsnych i wegetariańskich. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Marka WSIP PODRĘCZNIKI

Indeks 30670527

Opis